剁椒手抓排骨

第五步：锅中多放些水，没过排骨才可以，大火烧开，撇去沫子，要冷水下锅，才能去除血沫。

第四步：切好的猪肉排。

第十步：将蒸好的排骨取出，撒上小米椒、葱花、味精，淋上少许热油即可。

第二步：剁椒、蒜蓉。

第一步：猪肉排。

第三步：味精、料酒、香料包。

第八步：浇到煮熟的排骨上。

第六步：水里放盐，加入香料包、姜片、葱丝 料酒，煮至八成捞出摆入盘中。

第九步：待蒸锅上汽后将排骨放入蒸10分钟即可。

第七步：她锅油热，放入剁椒，她出红油，开小火放入蒜粒，她香，放入两勺蚝油、點糖，关火。