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蛋炒饭

菜谱编号:348-319
蛋炒饭是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒饭”。
蛋炒饭
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟米饭:2小碗鸡蛋:3个
豌豆:50克黄柿子椒:30克
香菇:2朵火煺:50克
辅助料用量
香葱:1根盐:少许
白胡椒粉:少许香油:几滴

蛋炒饭的做法步骤

  • 第八步:加入豌豆,适量盐,胡椒粉,翻炒均匀。
  • 第二步:将火腿、黄柿子椒,香葱,香菇均切丁。
  • 第五步:锅内放油,凉油下入蛋液,然后转中大火,用筷子快速滑成碎块。
  • 第七步:放入少许油,将香菇,一半的香葱末煸香,然后放入火腿略炒。
  • 第六步:炒好的鸡蛋先盛出待用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第四步:鸡蛋液加少许香油打散。
  • 第十一步:盛出。
  • 第十步:放入黄柿子椒,剩余的香葱末翻炒匀即关火。
  • 第九步:放入米饭略炒,米饭入味后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 第三步:豌豆焯水投凉控干。
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