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爆炒东北大拉皮

菜谱编号:348-365
爆炒东北大拉皮是【石头??麻麻】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒东北大拉皮”。
爆炒东北大拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,做菜的时候选择性就比较简单,比较随意!

今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦?

爆炒东北大拉皮主厨:石头??麻麻

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:150克拉皮:1袋
辅助料用量
黄瓜:1/2根胡萝卜:1/2根
木耳:适量葱:少许
蒜:2瓣姜:适量
料酒:1勺生抽:2勺
蚝油:1勺盐:少许

爆炒东北大拉皮的做法步骤

  • 第五步:随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒,加入蚝油,少许盐就可以出锅了。
  • 第三步:木耳先倒入翻炒。
  • 第六步:成品,铛铛铛铛????????
  • 第一步:先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
  • 第四步:随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软。
  • 第二步:热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。
  • 爆炒东北大拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    特别注意??,黄瓜和拉皮最后加入,因为拉皮会容易粘锅,黄瓜炒太软,口感就不佳了。另外加入蚝油的话,盐就少放,否则会太咸。

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