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葱油蛏子

菜谱编号:348-503
葱油蛏子是【肥东施】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油蛏子”。
葱油蛏子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉多汁多的蛏子,做法简单,味道鲜美,是餐桌上的不二之选。

葱油蛏子主厨:肥东施

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛏子:1·2斤左右--
辅助料用量
生姜:4~5片盐巴:适量
生抽:适量老酒:适量
葱花:一大把油:适量

葱油蛏子的做法步骤

  • 第七步:加入蚝油。
  • 第八步:煮片刻,全部开口后即可关火了。
  • 第五步:下蛏子翻炒。
  • 第二步:用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净,不像其他贝壳类,可以用力搓洗,或用筛子颠簸,因为它的壳很容易破,破了影响美观不说容易有渣。
  • 第九步:起锅装盘。很美味哦。
  • 第六步:加老酒,生抽,盐巴继续翻炒会,加入葱花。
  • 第一步:蛏子买回来用蔬果洗泡一泡,脏东西更容易洗净。
  • 第三步:准备好葱花和姜片。
  • 第四步:锅里放油,烧热下生姜爆香。
  • 相关食材:蛏子葱油

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