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水煮肉片

菜谱编号:348-506
水煮肉片是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今来一款:水煮肉片!好吃过瘾的下饭菜,简单操作零失败!家常做法,与大家分享!

水煮肉片主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量白菜:适量
豆芽:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
花椒:适量干辣椒:适量
白萝卜:适量鸡蛋:一个
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量郫县豆瓣酱:适量
白酒:适量辣椒粉:适量
水:适量五香粉:适量

水煮肉片的做法步骤

第十七步:成品图。

水煮肉片做法第十七步骤

第十三步:肉盛出放入煮好的菜上。

水煮肉片做法第十三步骤

第二步:配料准备就绪。

水煮肉片做法第二步骤

第十六步:美美的水煮肉片完美呈现。

水煮肉片做法第十六步骤

第一步:所需食材准备就绪。

水煮肉片做法第一步骤

第三步:里脊肉改刀成片,加淀粉,油,盐,五香粉,蛋清搅拌均匀。

水煮肉片做法第三步骤

第十二步:倒入腌制好的肉片,使肉变白即可,時间长易老,失去滑嫩的口感。

水煮肉片做法第十二步骤

第十一步:盛出煮熟的才备用。

水煮肉片做法第十一步骤

第九步:加入豆芽煮熟盛出。

水煮肉片做法第九步骤

第六步:锅中入油八成热加入豆瓣酱,辣椒粉她出红油,一定不能她糊。

水煮肉片做法第六步骤

第八步:加入适量清水,生抽,少许盐煮沸。

水煮肉片做法第八步骤

第十步:加入白菜煮熟盛出。

水煮肉片做法第十步骤

第五步:白菜豆芽清洗改刀备用。

水煮肉片做法第五步骤

第十八步:成品图。

水煮肉片做法第十八步骤

第十四步:放入葱末,青红辣椒段,适量辣椒粉。

水煮肉片做法第十四步骤

第十五步:热油淋入激出香味儿。

水煮肉片做法第十五步骤

第四步:腌制半小時。

水煮肉片做法第四步骤

第七步:加入葱姜蒜花椒她出香味。

水煮肉片做法第七步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明:

1·腌制肉一定不能忽略
2·煮肉时间不宜过长,失去滑嫩可口
3·火锅料,各种辣酱均可使用

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮肉片。

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