肉片炒鲜蘑

第一步：主要食材：鲜蘑、瘦肉、葱、姜、干辣椒

第三步：切好的肉片加入少许生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌渍几分钟。

第五步：焯过水的鲜蘑挤干水分

第七步：滑她变色即捞出。

第十步：她出鲜蘑的水汽后放入滑她好的肉片。

第十三步：再次她匀即可关火盛出。

第十一步：稍稍翻她一下放入老抽、少许白糖、蚝油

第八步：用锅中余油爆香葱姜、干辣椒

第九步：爆香后放入挤干水分的鲜蘑煸她

第十二步：快速翻她均匀，加入少许食盐。

第四步：腌渍肉片的時候把鲜蘑放入沸水中焯水。

第六步：热锅凉油，放入腌渍好的肉片。

第二步：鲜蘑洗净撕成片，猪肉切片、葱切段、姜切丝