第一步：原料准备好；
第五步：热锅入适量油，入蒜沫她香，接着倒入肉片；
第八步：倒入肉片翻她几下，入盐调味即成。
第三步：胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；
第二步：猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；
第四步：煮好的肉切成薄片；
第六步：调入料酒、酱油、白糖翻她，盛出备用；
第七步：另起一锅，入油，倒入胡萝卜和蒜苔同她至蒜苔断生；
第九步：成品。
胡萝卜蒜苔炒肉片
胡萝卜蒜苔炒肉片是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蒜苔炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把某一种或两种蔬菜与肉片同炒，大约是家常菜中最普通的搭配了，肉片始终如一，蔬菜却可以是时令菜中的任何一种，这种做法味道不错，操作起来非常简单快速，荤素搭配吃起来也营养，无论是午餐或晚餐吃都很适宜，可谓是一举多得。
今天这道胡萝卜蒜苔炒肉片，采用的便是以上做法，大家一起来尝尝吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 胡萝卜：100克 |
| 蒜苔：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：15毫升 | 酱油：15毫升 |
| 白糖：8克 | 大蒜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
胡萝卜蒜苔炒肉片的做法步骤
胡萝卜蒜苔炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效；
2、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
养生食疗：过敏