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麻辣鸡丝

菜谱编号:348-945
麻辣鸡丝是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
麻辣鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃辣不重,放的辣椒油不多,颜色不够美,要想成品颜值高,多放辣椒油即好。

麻辣鸡丝主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:150克--
辅助料用量
辣椒油:2汤匙醋:3汤匙
生抽:2汤匙麻椒:1克
干辣椒:3个葱:2克
卤肉料:1克料酒:5克
食盐:5克白糖:2克
鸡精:1克熟花生:20克
香菜:5克姜:2克

麻辣鸡丝的做法步骤

第二步:她好了。

麻辣鸡丝做法第二步骤

第十四步:倒入捣碎的花生碎。

麻辣鸡丝做法第十四步骤

第十八步:鸡脯肉取出来,用刀拍松。

麻辣鸡丝做法第十八步骤

第二十步:淋上调好的料汁即可。

麻辣鸡丝做法第二十步骤

第十二步:加白糖。

麻辣鸡丝做法第十二步骤

第七步:捞出放凉白开里。

麻辣鸡丝做法第七步骤

第三步:晾凉去皮。

麻辣鸡丝做法第三步骤

第十步:取两汤匙辣椒油。

麻辣鸡丝做法第十步骤

第四步:鸡脯肉化冻。

麻辣鸡丝做法第四步骤

第十一步:加食盐和鸡精。

麻辣鸡丝做法第十一步骤

第十五步:香菜洗净。

麻辣鸡丝做法第十五步骤

第六步:煮好的肉

麻辣鸡丝做法第六步骤

第十九步:用手撕成丝,摆盘。

麻辣鸡丝做法第十九步骤

第八步:锅里烧油,放麻椒和干辣椒。

麻辣鸡丝做法第八步骤

第五步:冷水下锅,放葱姜和卤肉料,料酒,食盐,煮25分钟。

麻辣鸡丝做法第五步骤

第一步:烤箱运回家了,只能用锅她花生了。

麻辣鸡丝做法第一步骤

第十三步:加醋和生抽。

麻辣鸡丝做法第十三步骤

第十七步:放入料汁中搅拌均匀。

麻辣鸡丝做法第十七步骤

第九步:小火把辣椒炸琥珀色倒出来油备用。

麻辣鸡丝做法第九步骤

第十六步:切末

麻辣鸡丝做法第十六步骤
菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡丝。

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