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清蒸鲻鱼

菜谱编号:348-961
清蒸鲻鱼是【肥东施】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲻鱼”。
清蒸鲻鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲻鱼肉嫩刺少,很适合小朋友吃!清蒸是最简单也是最营养的做法,吃起来吧

清蒸鲻鱼主厨:肥东施

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲻鱼:1·2斤--
辅助料用量
生姜:数片葱花:一把
盐巴:适量蒸鱼鼓油:适量
油:适量--

清蒸鲻鱼的做法步骤

  • 第三步:翻面在背上斜射几刀,更入味。
  • 第四步:里里外外撒点盐巴放几片姜片,腌渍5~10分钟。
  • 第二步:如图把肚子的一边切一刀不要切断,方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的,不做这步处理,装盘不仅不好看,也不容易受热均匀。
  • 第一步:新鲜鲻鱼买回来处理干净。
  • 第五步:下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。
  • 第六步:大火蒸5~8分钟即可,开锅撒上葱花。另起一锅烧热油,淋到葱花及鱼身上即可。
  • 第七步:成品。。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲻鱼

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