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炸丸子

菜谱编号:349-635
炸丸子是【A天狼之眼】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸丸子”。
炸丸子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克--
辅助料用量
鸡蛋:2个香菜:适量
白萝卜:半个葱:2块
姜:1块--

炸丸子的做法步骤

  • 第六步:用开水或温水,烫面。
  • 第九步:炸的时候,不要太大。
  • 第一步:把白萝卜擦丝,用开水抄一下,这样炸出来不苦。
  • 第二步:炒好,剁碎,放盆子里。
  • 第七步:打两鸡蛋。
  • 第五步:鸡精,十三香,食用碱。
  • 第八步:搅拌均匀,醒1-2个小时。
  • 第三步:葱,姜,切沫,放盐,适量。
  • 第四步:香菜,适量,不要太多,多了苦。
  • 炸丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    一定用新油,不要一次性倒够,油没劲了再加一点。

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