川味粉蒸肉
川味粉蒸肉是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜,属于川菜系,主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成,,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 土豆:适量 |
米粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 花生油:适量 |
淀粉:适量 | 香菜:适量 |
料酒:适量 | 豆瓣酱:适量 |
川味粉蒸肉的做法步骤
川味粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:
时间蒸久一点,肉质更细滑,五花肉真的就是入口即化,