第六步：将大酱汤煮沸腾。
第五步：淘米水倒入石锅中，将大酱放入滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。
第三步：锅里倒底油，放入五花肉煎熟。
第一步：南豆腐切块，洋葱，胡萝卜，西葫芦，黄瓜，生姜切片，青红椒切圈，大葱切段备用。
第七步：大酱汤沸腾時，倒入她好的所有蔬菜，以及鲜虾，搅拌均匀。
第四步：依次倒入生姜，大葱，青红椒，所有蔬菜，加入盐翻她均匀，盛出备用。
第二步：五花肉切成片。
第八步：煮至再次沸腾時，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤
【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大酱汤的大酱被韩国人誉为国食，韩国人的早餐一般都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应该有印象，李英宰早晨总是向韩智恩吵着要大酱汤喝。足见大酱汤在传统韩式早餐的重要地位。大酱的味道一般人初次接触可能有点难以接受，但吃起来却很香。而且大酱在发酵的过程中，能够增加防止氧化的多酚，以及有益于生成人体的蛋白质组成成分“缩氨酸”。能起到促进血糖调节，其发酵产物能通过促进血糖调节物质——胰岛素的分泌，可以有效的预防2型糖尿病。
最近天气越发的冷了，做一碗韩式大酱汤，配一碗香喷喷的米饭，就是很好的营养搭配了，简单又好吃，暖暖的汤冬季最合适不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：200克 | 五花肉：70克 |
| 洋葱：半个 | 胡萝卜：半个 |
| 黄瓜：半个 | 西葫芦：半个 |
| 鲜虾：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：2根 | 大葱：半根 |
| 淘米水：400克 | 生姜：5片 |
| 调味料用量 | |
| 大酱：70克 | 韩式辣椒酱：30克 |
| 盐：5克 | -- |
【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤的做法步骤
【韩式鲜虾大酱汤】冬季暖胃鲜美的鲜虾韩式汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·大酱汤中的蔬菜不是特定的，只要自己喜欢放任何蔬菜都可以，只要不相反相克的，耐煮一点的就可以。
2·不喜欢五花肉的也可以换成牛肉，还可以加入辣白菜提升辣味与酸味，喜欢素食的朋友，也可以不加任何肉类和油，纯用酱来煮汤。
相关食材：虾