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卤豆干

菜谱编号:350-010
卤豆干是【吃货的世界_SQ9ySPEp】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤豆干”。
卤豆干
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:400克花生米:适量
青椒:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:1勺黄豆酱:1勺
酱油:2勺蚝油:1勺
糖:1勺醋:1勺
盐:适量淀粉:1勺
香油:少许大料:1瓣

卤豆干的做法步骤

  • 第四步:用酱油、蚝油、糖、醋加一点水调成碗汁,备好水淀粉和一个大料瓣。
  • 第三步:青椒切片。
  • 第九步:放入青椒翻炒片刻,水淀粉勾欠,淋香油关火。
  • 第六步:锅里留底油,放大料、豆瓣酱、黄豆酱炒出香味。
  • 第七步:倒入料汁烧开。
  • 第八步:放入豆腐和花生米,用中小火煨至入味。
  • 第十步:成品。
  • 第二步:花生米煮熟去皮备用。
  • 第一步:豆腐洗净切小块。
  • 第五步:炒锅注油,把豆腐炸至金黄盛出备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆干

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