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豉香土豆白菜

菜谱编号:350-149
豉香土豆白菜是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香土豆白菜”。
豉香土豆白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道开胃解谗、唇齿留香的素菜~豉香土豆白菜

豉香土豆白菜主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个白菜:150克
胡萝卜:30克烧鸡肉:约30克
辅助料用量
小葱:2根盐:少许
蚝油:10克辣豆豉:1满勺
香醋:1勺白糖:3克
生抽:1勺胡椒粉:少许
食用油:20克--

豉香土豆白菜的做法步骤

  • 第五步:放入土豆片翻炒入味,土豆略透明时加入1勺香醋,l勺蚝油,1勺生抽,半小勺白糖,少许盐炒入味后再加少许水。
  • 第三步:锅内放油,油温热放入烧鸡肉煸出香味,再放入葱段,少许胡椒粉略炒。
  • 第一步:准备好食材。剩的烧鸡,选带鸡皮的部分撕成小块。
  • 第七步:放入白菜邦部分,再放入叶部分翻炒匀即可。
  • 第二步:白菜洗净控干切成小块,土豆去皮后切片,小葱切段,胡萝卜切片。
  • 第四步:放入l满勺辣豆豉煸出香味。
  • 第八步:盛盘。
  • 第六步:放入胡萝卜略炒。
  • 豉香土豆白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆切完不过水直接炒。炒入味、土豆片半熟时再加少许汤,炒出的菜自带芡汁,烧鸡的鸡皮部分最香,用来借味,再加入浓郁豉香,蛮有滋味。

    菜谱标签:家常菜素菜
    相关食材:白菜土豆

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