第四步:待食盐、黄油与面团揉至融合后,倒入酵母继续。
第十一步:将面团转下然后用擀面杖擀开、擀大成个长方形,再用刮板竖划2刀、如图。
第三步:揉至光滑后,再加入食盐和黄油。
第十七步:大大的面包有高度,更有颜值。
第七步:取出排气后搓圆、盖膜松驰15分钟。
第二步:将鸡蛋、白糖、酸奶、咖啡粉和高筋面粉依次倒入面包機。
第九步:先将右边空白部分向中间折叠,再将左边面团折上,成一个竖的长方形。
第十二步:切面朝上、交叉辫成一个大辫子。
第五步:揉好的面团,能扯出又簿又透明的手套膜哟。
第十三步:放回面包機中。
第十八步:切片后:内部组织也很棒,若凉透后再切会更完美。
第十四步:加盖湿布、还是采用室温直接发酵至8分满(天冷可开启发酵功能)。
第八步:用擀面杖擀成:20*30CM左右的长方形,翻面后抹上红豆沙至2/3处、如图。
第一步:备好食材,酸奶为自己制作的浓稠酸奶,若使用普通酸奶请注意份量。
第十步:然后再将下边、上边面团向中间对折、成一个正方形,如图。
第十五步:盖好盖子、开始烘烤,结束后打开盖子,颜色太赞了。
第十六步:取出面包桶倒至烤网上,它的侧面和底部颜色也很赞哟。
第六步:将面团整圆后放回面包機,加盖湿布直接室温发酵至2·5倍大(天冷可启用发酵功能)。