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鱼香肉末茄子

菜谱编号:350-322
鱼香肉末茄子是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉末茄子”。
鱼香肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末茄子,一道家常菜品!好吃下饭,简单易上手!

鱼香肉末茄子主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:一直番茄:两个
青椒:一个洋葱:半个
葱:适量猪肉:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量豆瓣酱:一勺
黄豆酱:一勺水:一勺
生抽:一勺老抽:半勺

鱼香肉末茄子的做法步骤

  • 第九步:加所有配菜翻炒均匀。
  • 第十二步:快手下饭菜美美出锅。
  • 第二步:配菜改刀备用。
  • 第一步:所需食材准备就绪。
  • 第三步:肉改刀成末。
  • 第六步:茄子取出沥干水分,入油锅炒两分钟盛出备用。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十三步:成品图。
  • 第四步:茄子改时间刀成条状,放入水中浸泡以免变黑。
  • 第十步:倒入料汁碗。
  • 第五步:生抽,老抽,糖,豆瓣酱,黄豆酱,盐,水,蚝油,调制一个料汁碗。
  • 第十一步:放入茄子翻炒均匀。
  • 第八步:加葱姜蒜爆香。
  • 第七步:锅另坐油煸炒肉末。
  • 鱼香肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子改刀一定入水浸泡,不用会变色哦!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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