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家常发面大饼

菜谱编号:035-041
家常发面大饼是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常发面大饼”。
家常发面大饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是很家常的一款面食。

用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。

是很适合老人和儿童一款面食,易消化。

家常发面大饼主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
酵母:4克温水:170克
调味料用量
糖:2克盐:1克

家常发面大饼的做法步骤

第一步:准备好面粉。

家常发面大饼做法第一步骤

第三步:再和成很湿润的面团。

家常发面大饼做法第三步骤

第十步:看到饼逐渐膨胀变高,可翻面。

家常发面大饼做法第十步骤

第四步:包入保鲜膜放温暖的地方发酵。

家常发面大饼做法第四步骤

第二步:面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。

家常发面大饼做法第二步骤

第七步:平底锅加热放入面饼。

家常发面大饼做法第七步骤

第十一步:小伙烙至两面微黄饼熟即好。

家常发面大饼做法第十一步骤

第五步:发酵至可看到蜂窝状。

家常发面大饼做法第五步骤

第八步:再撒上一些芝麻。

家常发面大饼做法第八步骤

第九步:加盖小火烙至。

家常发面大饼做法第九步骤

第六步:发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。

家常发面大饼做法第六步骤
家常发面大饼做法技巧/窍门/补充说明:

这种发面饼和成的面团要非常的湿润,做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀,再翻面继续烙至饼熟即好。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常发面大饼。

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