地三鲜
地三鲜是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒，它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌，但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担，为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 茄子：一个 |
| 青椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：几片 |
| 蒜：适量 | -- |
地三鲜的做法步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
每次炒地三鲜的时候都买了红椒炒子里面的，这次忘记买了，可以买点红椒甜椒放在里面，颜色好看一些。