白馒头
白馒头是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的白馒头吃得放心，没有膨松剂也照样暄软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 水：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 糖：5克 |
| 无味色拉油：5克 | -- |
白馒头的做法步骤
白馒头做法技巧/窍门/补充说明：
此方是先整形后发酵，发酵的时候蒸锅内的水温为40度左右，没有温度计的用手摸微微有点烫即可。发酵好直接蒸，不用换水。
面坯一定要揉搓到位，这是成品表面光滑，内里紧实的关键。
蒸好后不要立刻揭开锅盖，瞬间温差会引起表面的凹陷，隔3-5分钟再开盖。