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简易奶黄馅配方

菜谱编号:351-481
简易奶黄馅配方是【晚晚妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易奶黄馅配方”。
简易奶黄馅配方
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:100克
糖:80克黄油:50克
低粉:110克--
辅助料用量
发面团:适量--

简易奶黄馅配方的做法步骤

  • 第四步:自然放凉,或放冰箱冷藏。拿出来用手捏成团。这个配方做了20个馅,比蛋黄略大。
  • 第六步:发面不够用,又揉了个死面团。
  • 第五步:馅放进发好的面片里,包成圆形○。
  • 第八步:从下往上卷起。
  • 第三步:上蒸锅蒸20分钟左右。中途打开锅盖搅拌几次,均匀受热。
  • 第九步:切成小馒头样。
  • 第十一步:死面小馒头。馅多皮薄。
  • 第一步:鸡蛋打散,加糖搅化,加牛奶和融化的黄油,搅匀。
  • 第十步:上蒸锅蒸15分钟左右,闷5分钟。发面效果。
  • 第二步:加入低粉,没有过筛,效果一样好,成炼乳的状态,比较浓稠,如果太稀,可加适量低粉。
  • 第七步:死面比较不好消化,擀成薄片,把奶黄馅搓成长条放在面片上。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料

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