番茄配方巴黎布丁塔
番茄配方巴黎布丁塔是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄配方巴黎布丁塔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
随着雨水渐渐多了起来,感觉秋天真的是来了,与之前相比天气凉爽了许多,是因为秋天人会感到乏力,但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。
香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮,这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:72克 | 牛奶:170克 |
淡奶油:30ML | 布丁粉:30克 |
盐:1克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:52克 | 水:100克 |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:120克 |
蛋黄:7克 | -- |
番茄配方巴黎布丁塔的做法步骤
番茄配方巴黎布丁塔做法技巧/窍门/补充说明:
1,这个塔皮的做法,非常好吃,但是决定了塔皮的韧性不好,特别酥脆,随意将塔皮放入塔模的时候,要有一定的耐心,有破掉的地方的话,也不要着急,可以取多余的塔皮差不多薄厚,像补丁一样补上就可以了,等烘烤的时候,它们会很好的结合在一起,出炉后完全看不出来。
2,烘烤的时间与温度以自己的烤箱性能可能要做些许的调整。烤至表面金黄色即可了。烤出来的布丁塔表面可能是鼓起来,但不要担心,等放凉之后就会自然消去,成为漂亮的巴黎布丁塔了。
相关食材:番茄