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椒盐烧饼

菜谱编号:351-832
椒盐烧饼是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐烧饼”。
椒盐烧饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:4克
水:260克--
辅助料用量
椒盐:适量白芝麻:适量

椒盐烧饼的做法步骤

第八步:表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。

椒盐烧饼做法第八步骤

第六步:取一个剂子两头往中间对折。

椒盐烧饼做法第六步骤

第十一步:成品图。

椒盐烧饼做法第十一步骤

第二步:醒发面团的時间开始制作油酥,把面粉与适量油混合成略稠的油酥(如果没有椒盐此時可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀)。

椒盐烧饼做法第二步骤

第三步:面团排气擀成大饼状。

椒盐烧饼做法第三步骤

第七步:如图收口成光滑的球形。

椒盐烧饼做法第七步骤

第九步:依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。

椒盐烧饼做法第九步骤

第五步:从一端卷起,然后切成大小适中的小剂子。

椒盐烧饼做法第五步骤

第十二步:成品图。

椒盐烧饼做法第十二步骤

第十步:成品图。

椒盐烧饼做法第十步骤

第一步:面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。

椒盐烧饼做法第一步骤

第四步:将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐,然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来,然后再次将其擀成大饼状。

椒盐烧饼做法第四步骤
椒盐烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

备注:依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味,比如麻酱味、豆沙味等。
和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。
如有任何疑问可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪)全拼答疑解惑。

相关食材:椒盐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐烧饼。

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