第八步:香气四溢的盐焗蟹就做好了。
第一步:准备的用料。
第六步:再在上面铺好盐,小火烧20分左右。
第七步:放凉拿出就可以。
第四步:再用绳子把蟹绑好。
第二步:先把螃蟹用淡盐水养半小時左右。
第三步:把脐部扒开刷干净。
第五步:在干的锅里面先铺上一层海盐,放上螃蟹。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用盐焗的方式来加工螃蟹,不但有效保存了蟹的鲜美,而且肉质吃口更紧实,香气更浓郁哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
螃蟹:500克 | -- |
辅助料用量 | |
海盐:1000克 | -- |
第八步:香气四溢的盐焗蟹就做好了。
第一步:准备的用料。
第六步:再在上面铺好盐,小火烧20分左右。
第七步:放凉拿出就可以。
第四步:再用绳子把蟹绑好。
第二步:先把螃蟹用淡盐水养半小時左右。
第三步:把脐部扒开刷干净。
第五步:在干的锅里面先铺上一层海盐,放上螃蟹。
1·因为用绳子捆绑了蟹,所以烧的时候就不会乱爬。
2·不捆绑可以用料酒,生姜先腌半小时左右,醉倒他也不会爬。
3·用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面,下次再用。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐焗蟹。
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