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盐焗蟹

菜谱编号:040-833
盐焗蟹是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗蟹”。
盐焗蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用盐焗的方式来加工螃蟹,不但有效保存了蟹的鲜美,而且肉质吃口更紧实,香气更浓郁哦!

盐焗蟹主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
螃蟹:500克--
辅助料用量
海盐:1000克--

盐焗蟹的做法步骤

第八步:香气四溢的盐焗蟹就做好了。

盐焗蟹做法第八步骤

第一步:准备的用料。

盐焗蟹做法第一步骤

第六步:再在上面铺好盐,小火烧20分左右。

盐焗蟹做法第六步骤

第七步:放凉拿出就可以。

盐焗蟹做法第七步骤

第四步:再用绳子把蟹绑好。

盐焗蟹做法第四步骤

第二步:先把螃蟹用淡盐水养半小時左右。

盐焗蟹做法第二步骤

第三步:把脐部扒开刷干净。

盐焗蟹做法第三步骤

第五步:在干的锅里面先铺上一层海盐,放上螃蟹。

盐焗蟹做法第五步骤
盐焗蟹做法技巧/窍门/补充说明:

1·因为用绳子捆绑了蟹,所以烧的时候就不会乱爬。
2·不捆绑可以用料酒,生姜先腌半小时左右,醉倒他也不会爬。
3·用过的盐可以炒开放凉装进瓶里面,下次再用。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐焗蟹。

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