蒜蓉粉丝蒸秋葵
蒜蓉粉丝蒸秋葵是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
养生食秋葵,脆嫩爽滑味。
秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,又被称为“洋辣椒”。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国。它的可食用部分是果荚,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使其有一种特殊风味,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。
秋葵,有着有蔬菜王之称,含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。还含有丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用。
以粉丝铺底,垫上鲜嫩的秋葵,调入简单却又风味悠长的酱汁,在蒸汽升腾的世界中,让粉丝与秋葵都吸满汤汁,爽滑脆嫩与顺滑软烂两种口感交织在口中奏响美味交响。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
秋葵:300克 | 粉丝:1把 |
辅助料用量 | |
大蒜:6瓣 | 盐:2克 |
蒸鱼豆豉:20ML | 麻油:10ML |
蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤
答配菜谱:秋葵与粉丝的做法