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蒜蓉粉丝蒸秋葵

菜谱编号:352-207
蒜蓉粉丝蒸秋葵是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸秋葵”。
蒜蓉粉丝蒸秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

养生食秋葵,脆嫩爽滑味。

秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,又被称为“洋辣椒”。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国。它的可食用部分是果荚,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使其有一种特殊风味,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。

秋葵,有着有蔬菜王之称,含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。还含有丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤具有保健作用。

以粉丝铺底,垫上鲜嫩的秋葵,调入简单却又风味悠长的酱汁,在蒸汽升腾的世界中,让粉丝与秋葵都吸满汤汁,爽滑脆嫩与顺滑软烂两种口感交织在口中奏响美味交响。

蒜蓉粉丝蒸秋葵主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
秋葵:300克粉丝:1把
辅助料用量
大蒜:6瓣盐:2克
蒸鱼豆豉:20ML麻油:10ML

蒜蓉粉丝蒸秋葵的做法步骤

  • 第六步:最后淋入麻油即可。
  • 第二步:秋葵洗净切段,大蒜切碎。
  • 第五步:蒸箱选择普通蒸模式,预热到100度后,放入中层,蒸5分钟后取出
  • 第三步:将蒜蓉、盐、蒸鱼豉油混合拌匀成调味汁。
  • 第四步:取一浅盘,将粉丝铺在盘底,秋葵放在粉丝上面,淋上调味汁。
  • 第一步:粉丝用冷水泡软,洗净待用。
  • 相关食材:秋葵粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸秋葵。

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