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板粟烧排骨

菜谱编号：035-235

板粟烧排骨是【烟水迷离】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板粟烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

板粟烧排骨主厨：烟水迷离

第八步：放适量盐调味。

第七步：放入葱、姜、蒜、水、料酒。

第三步：板粟去皮洗净沥干水。

第一步：排骨焯水沥干。

第二步：大蒜、生姜、小葱切好备用。

第九步：烧开后盖上盖子小火烧半个小时。

第十二步：放蔬之鲜。

第五步：排骨煎好把油倒出来。

第十三步：最后淋点芝麻油即可出锅装盘。

第四步：炒锅烧热，放适量食用油，倒入排骨煎至两面微黄。

第十一步：板粟熟了大火收汁，放胡椒粉。

第十步：放入清理好的板粟烧开，盖上盖子小火焖十分钟。

第六步：放入老抽上色均匀。

相关食材：排骨

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