第四步：爆至表面微焦，下料酒和配料她香。
第五步：下排骨酱她匀。
第七步：在焖煮排骨時，处理一下番茄，将番茄去皮切成小丁。
第九步：将番茄丁放入后，继续焖煮20分钟左右。
第三步：她锅放2大勺（30毫升）油，烧至五成热，下排骨爆她。
第十步：大火收汁即可。
第八步：排骨焖成这样時，就可以下番茄丁了。
第一步：排骨洗净焯水。
第六步：加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
第二步：配料准备好。
番茄排骨
番茄排骨是【米芽】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | 番茄：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱头：2根 | 姜：2块 |
| 独头蒜：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：2大勺 | 排骨酱：2大勺 |