第二步： 将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中；
第一步： 准备好原材料；排骨提前泡水；
第七步：蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。
第三步： 将它们搅拌均匀；
第五步： 腌制好的排骨拿出来放入碗中， 包好保鲜膜；
第六步： 放入蒸箱中蒸上二十分钟；
第四步： 盖上盖，放入冰箱中让它腌制三个小時以上；
豉椒蒸排骨
豉椒蒸排骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的，今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 淀粉：适量 |
| 蚝油：适量 | 辣椒：适量 |
| 姜蒜末：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
豉椒蒸排骨的做法步骤
豉椒蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·这是道蒸菜，因此提前将排骨腌制入味非常重要，将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上；
2·蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖，避免水蒸汽太多的留入菜中；
3·蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关，请自行调整。
相关食材：排骨