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抓饭

菜谱编号:035-280
抓饭是【狂扁狮子的猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抓饭”。
抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是新疆出生长大的,现在定居在西安。新疆的美食那真是数不清,有其实羊肉真的想想就流口水!~相信大家也对新疆的美食不陌生吧,现在我就叫大家如何做新疆的抓饭!~很简单的哦

抓饭主厨:狂扁狮子的猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:800克胡萝卜:两个
辅助料用量
洋葱:一个--
调味料用量
盐:2勺孜然:4勺

抓饭的做法步骤

  • 第四步:两勺米(我们就2个人,人多可以多放些),洗净放入高压锅中,添水(喜欢吃米软点的就平时做米饭比多加一些水)。然后将炒好的胡萝卜洋葱肉,连同锅中剩余的油一并放入高压锅中,用勺平摊开。用高压锅压15分钟就OK啦!~
  • 第一步:首先把胡萝卜洗净,去皮,切成长条。小块也可以随自己喜好。洋葱也是一样的切成条或是小块。羊肉在水里先泡上半小时去血,然后切成小块。
  • 第五步:装盘啦!~再来点咸菜……手机拍的,不是很清楚。
  • 第三步:将胡萝卜丝和洋葱丝下锅继续炒,炒到胡萝卜和洋葱发软。(可以稍微炒狠点),出锅前加孜然(可以多放些孜然)
  • 第二步:冷锅热油,将羊肉炒的发白后加点盐。
  • 抓饭做法技巧/窍门/补充说明:

    大家都可以尝试做一下,很简单,也很好吃!~注意啦,喜欢味道重的,孜然,盐都可以多放些!~有些地方的羊肉可能口感不好,同样的你也可以用牛肉,鸡肉鸭肉也可以做,只是口感不同而已,方法都一样。你还可以加一些葡萄干进去,也别有风味哦。可以尝试一下,很好吃的。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抓饭。

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