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清甜不油腻的手抓饭

菜谱编号:477-028
清甜不油腻的手抓饭是【西贝大厨来了】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜不油腻的手抓饭”。
清甜不油腻的手抓饭
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:300克小米:100克
燕麦米:100克羊排:500克
辅助料用量
白葱头:100克胡萝卜:150克
葡萄干:50克孜然粒:10克
盐:15克调和油:30克

清甜不油腻的手抓饭的做法步骤

  • 第四步:焖好后,倒入炒锅,撒上泡好的葡萄干拌均匀即可。
  • 第二步:锅内加入调和油,下入羊排小火煎黄,下入孜然,葱头炒香,再下入胡萝卜,加水烧开,加盐调味。
  • 第一步:将大米,小米,燕麦米清洗干净,浸泡40分钟,羊排两根为界,剁成6厘米的段,清洗干净。
  • 第三步:水烧开后,下去浸泡好的米,倒入电饭锅焖制30分钟。
  • 清甜不油腻的手抓饭做法技巧/窍门/补充说明:

    焖制的时候,每隔15分钟可以转下锅,使其均匀受热。

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