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土豆羊肉抓饭

菜谱编号:153-436
土豆羊肉抓饭是【老马溜达】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆羊肉抓饭”。
土豆羊肉抓饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:600克大米:400克
辅助料用量
土豆:200克胡萝卜:100克
玉米粒:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量生抽:适量
冰糖:适量生姜:适量
葱:适量--

土豆羊肉抓饭的做法步骤

  • 第四步:放冰糖
  • 第十步:煮熟后把面粉搅拌一下,放入玉米粒、葱再焖几分钟即可
  • 第五步:放足够的开水大火烧开后改小火
  • 第三步:放老抽和生抽
  • 第六步:大米淘洗干净,静置30分钟
  • 第九步:连汤一起倒入米饭中,开始煮饭
  • 第二步:放入锅中炒干水分,放姜片、料酒去腥
  • 第七步:胡萝卜、土豆切块
  • 第一步:羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 第八步:羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆,放盐,再煮5分钟左右
  • 土豆羊肉抓饭做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点,这样才干香。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉土豆

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