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糖醋瓦块鱼

菜谱编号:352-837
糖醋瓦块鱼是【清野小食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋瓦块鱼”。
糖醋瓦块鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
番茄汁:适量白醋:适量
白砂糖:适量淀粉:适量
鸡蛋:适量生姜:适量
盐:适量料酒:适量
葱末:适量--

糖醋瓦块鱼的做法步骤

  • 第五步:5·倒入适量的蕃茄酱,盐 白砂糖和白醋翻炒均匀。
  • 第四步:4·另起平底锅,将切好的生姜葱末煸出香味。
  • 第一步:鱼剔除鱼骨,然后将鱼肉改刀成瓦块状。
  • 第七步:糖醋瓦块鱼做了,外皮香酥,鱼肉嫩滑,酸甜爽口。孩子们都爱吃!
  • 第三步:3·锅加油烧热(大约170度的油度),将鱼块均匀裹上调好的面糊,放油锅里炸至两面金黄,捞出来将鱼块多余的油沥干,备用。
  • 第六步:6·用水淀粉收好汁,再将炸好的鱼块倒入锅,翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。
  • 第二步:淀粉里打一个鸡蛋,和适量的料酒,再加适量的水调成面糊。(水不能太多)
  • 相关食材:

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