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自己做大豆腐——用白醋自制豆腐

菜谱编号:044-435
自己做大豆腐——用白醋自制豆腐是【天天吃土豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己做大豆腐——用白醋自制豆腐”。
自己做大豆腐——用白醋自制豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看见别人自己做豆腐,兴奋了。总觉得超市市场的豆腐不是豆子做的,一点也不好吃,自己做一把,没有内酯,只有白醋,看看做的怎么样?

自己做大豆腐——用白醋自制豆腐主厨:天天吃土豆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:400克--
辅助料用量
水:2400克白醋:100克

自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法步骤

  • 第三步:过滤出豆渣。
  • 第六步:搅着搅着,上面出水了,豆浆翻花了,停止搅拌。
  • 第一步:泡好的黄豆,泡了七八个小时。
  • 第五步:关火后5分钟,开始加醋,分次加,边加边搅拌。
  • 第四步:过滤完的豆浆,煮开,中小火再煮8分钟。
  • 第十二步:移出切块,豆腐成功了!
  • 第八步:豆花倒入屉布中,水自己就流出去了
  • 第二步:放到料理机里,磨成豆浆。
  • 第十一步:一个小时过后,水过滤的差不多了,揭开屉布。
  • 第十步:找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆,压在上面,再找个重物压上面。
  • 第九步:屉布包好。
  • 第七步:准备电饭锅上面的蒸格,盖上屉布。
  • 相关食材:大豆豆腐白醋

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