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南瓜蒸莲子

菜谱编号：353-109

南瓜蒸莲子是【一溪月】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸莲子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜软糯温润，桂圆莲子甜糯，带着浓郁的桂圆香味。为了保持原计原味，我没浇桂花酱，或玫瑰酱，桂圆已经很甜了。蒸制过程中莲子吸收了桂圆肉的甜，甜糯。

南瓜蒸莲子主厨：一溪月

第十步：南瓜条上屉蒸10分钟先取出。

第十四步：成品。

第二步：去皮。

第十一步：放下屉蒸20分钟取出。

第十三步：桂圆莲子连碟摆到南瓜条上。盛下的桂圆水倒大盘中即成。

第十二步：蒸好的桂圆莲子。

第四步：摆盘。

第五步：龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。(目的是让龙眼肉膨胀变软)

第六步：煮软的桂圆肉。

第七步：取一莲子放入桂圆肉中。如图。

第十五步：成品。

第三步：切成均匀条状。

第一步：南瓜尾部一截。

第九步：煮过桂圆肉的水。

第八步：放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。

菜谱标签：甜品养颜

相关食材：南瓜莲子

养生食疗：养颜

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