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够麻够辣:麻辣香菇捞卤烩面

菜谱编号：353-138

够麻够辣:麻辣香菇捞卤烩面是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“够麻够辣:麻辣香菇捞卤烩面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣咸鲜，香菇滑嫩，烩面筋道有嚼头，关键是，够麻够辣，好吃到爆?

够麻够辣:麻辣香菇捞卤烩面主厨：一溪月

第三步：青红椒切小圈，姜切末。

第五步：姜蒜，麻椒，干红椒炒香。

第七步：一碗半开水。

第十一步：麻辣香菇卤，够麻，够辣。??

第十四步：捞入碗中。

第十三步：过一下凉开水。

第一步：香菇适量洗净。

第十五步：捞上麻辣香菇卤。

第八步：一勺郫县豆瓣酱。

第十六步：成品。

第六步：香菇丁放入。

第十步：青红椒放入，适量生抽，盐，麻椒粉。

第十二步：锅中适量水烧开，烩面拉入。

第九步：一勺蚝油。

第二步：切成小丁。

第四步：花生油适量烧热。

够麻够辣:麻辣香菇捞卤烩面做法技巧/窍门/补充说明：

不喜麻辣者，可适当减去青红椒以及麻椒粉的量，或不加，成为咸鲜味。

菜谱标签：面条

相关食材：香菇

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