第七步：盖锅盖，按下盒盖按钮。
第三步：猪蹄加入凉水，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
第一步：猪蹄斩成大小合适的块。
第五步：红枣用温水清洗干净，葱切段、姜切片。
第四步：将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛。
第二步：香菇用温水泡发。且成大小合适的块。
第六步：将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅，加入适量水（以迈过猪蹄为适）。
第八步：8·大火煮至限压阀出大量排气時，改小火。煮十五分钟，关火。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用。炒喝这个汤的時候是不加盐的，如果你喜欢，可以在煮好后加适量的盐调味。
香菇炖猪手
香菇炖猪手是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖猪手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 | 香菇：八朵 |
| 红枣：八颗 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 陈皮：适量 | -- |