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棒棒糖蛋糕

菜谱编号:353-313
棒棒糖蛋糕是【饭团仔麻麻】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖蛋糕”。
棒棒糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

棒棒糖蛋糕,六一儿童节的礼物。

棒棒糖蛋糕主厨:饭团仔麻麻

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:90克
细砂糖:60克黄油:40克
辅助料用量
黑白巧:适量彩珠糖:适量

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 第八步:再将蛋糕裹上一层巧克力,撒上彩珠糖变凉即可。
  • 第五步:拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具。
  • 第六步:烤箱预热上下火170度,烤15分钟左右。
  • 第九步:造型也可以自己画。
  • 第二步:高速打发全蛋,40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松,稠厚,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失,或者插入牙签立住不倒。
  • 第三步:加入过筛的低筋面粉,翻版均匀,切记不要画圈搅拌,以免面糊消泡。
  • 第一步:黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖。
  • 第七步:出炉待凉后脱模,巧克力隔热水融化,棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内,冷却后自然就会粘住。
  • 第四步:加入黄油,轻轻翻版均匀。
  • 棒棒糖蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    40°C温水比较容易打发全蛋

    菜谱标签:烘焙

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