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韭菜鸡蛋煎饼

菜谱编号:353-521
韭菜鸡蛋煎饼是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋煎饼”。
韭菜鸡蛋煎饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面:250克韭菜:200克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
虾皮粉:10克胡椒粉:2克
盐:适量酵母粉:2克
鸡精:少许酱油:少许
油:适量--

韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤

  • 第十八步:成品。
  • 第十一步:捏起。
  • 第十三步:再反过来压成扁,做成饼状。
  • 第三步:加上酵母揉成团,醒发半小时。
  • 第十六步:两面煎至金黄便熟了。
  • 第十步:擀面皮包入馅料。
  • 第九步:发好面后(醒发的面团忘拍了),排气做成小剂子。
  • 第二步:酵母。
  • 第八步:拌好的馅料。
  • 第十四步:半成品。
  • 第四步:鸡蛋2个。
  • 第十五步:不粘锅刷油,放入小饼。
  • 第五步:加点盐打散调匀。
  • 第七步:韭菜切碎倒入鸡蛋碎,放虾皮粉、胡椒粉、酱油、油、鸡精。
  • 第十七步:成品。
  • 第十二步:做成包子。
  • 第六步:煎鸡蛋饼。
  • 第一步:面粉。
  • 第十九步:很酥香~
  • 韭菜鸡蛋煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    虾皮放微波炉叮2分钟,拿出来晾凉后,用捣碎器捣成粉状,可做多些装入密封罐保存。煮面、拌面、做菜放些既补钙又提鲜。

    相关食材:鸡蛋韭菜

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