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鲫鱼汤

菜谱编号:353-589
鲫鱼汤是【家中我掌勺】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼汤,下奶,滋养!

鲫鱼汤主厨:家中我掌勺

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:300克--
辅助料用量
葱:少许姜:两片
蒜:两瓣八角:1个
花椒:少许油:少许
盐:少许醋:少许
啤酒:少许--

鲫鱼汤的做法步骤

  • 第四步:小火慢炖40分钟,加少许盐,醋,鸡精。出锅。
  • 第三步:锅倒油,放鱼煎至两面金黄。加入热水,大火烧开。转小火,加备好的葱姜蒜八角花椒。
  • 第二步:葱切段,姜切片,蒜切开。八角一个,花椒少许(7-9粒足矣)。
  • 第一步:鲫鱼处理好,加点啤酒或者料酒,腌制半小时左右。
  • 鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎/炸鱼的时候小心,油溅烫伤,不会煎鱼可以选择炸鱼,多放点油炸至两面金光捞出。
    2、砂锅里直接加热水加一勺炸鱼的油放鱼开炖。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼汤。

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