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烤鲫鱼

菜谱编号:377-116
烤鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鲫鱼”。
烤鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天在朋友家吃了一道非常美味的烤鲫鱼。这个鱼是先煎后烤的。所以说呢,特别的美味。现在和大家一起分享做法吧

烤鲫鱼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:二条洋葱:一个
土豆:一个大葱:半根
生姜:半块香菜:二根
鸡蛋:一个--
辅助料用量
料酒:一匙五香粉:一匙
烧烤粉:一匙孜然粉:一匙
菜籽油:半匙黄豆酱:一匙
豆瓣酱:半匙--

烤鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:新鲜的鲫鱼。清洗干净。划上刀花。:抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋。菜籽油。五香粉白胡椒粉。。均匀搅拌成糊。
  • 第十步:起锅,撒上香菜。这个味道非常的鲜美,鱼又特别的香脆。
  • 第七步:放入。黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。
  • 第二步:把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。
  • 第六步:烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄。然后放进葱姜炒
  • 第八步:放入洋葱翻炒两下。
  • 第五步:把葱段和姜片塞进鱼肚,撒上烧烤粉。200度进烤箱。(烤箱先预热五分钟230°。)考三分钟。这一步呢?能让这个烧烤粉。香味发挥到最大。然后翻个面撒上烧烤粉,再烤三分钟。
  • 第四步:切好所有的配料。土豆去皮切块儿,洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。
  • 第九步:把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱。200度继续烤十分钟。可以不用翻面
  • 第三步:小火慢慢煎,煎至两面黄。
  • 烤鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    配菜可以随意搭配。

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鲫鱼。

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