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烤鲫鱼

菜谱编号：377-116

烤鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天在朋友家吃了一道非常美味的烤鲫鱼。这个鱼是先煎后烤的。所以说呢，特别的美味。现在和大家一起分享做法吧

烤鲫鱼主厨：雨欣欣欣

第一步：新鲜的鲫鱼。清洗干净。划上刀花。:抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋。菜籽油。五香粉白胡椒粉。。均匀搅拌成糊。

第十步：起锅，撒上香菜。这个味道非常的鲜美，鱼又特别的香脆。

第七步：放入。黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。

第二步：把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。

第六步：烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄。然后放进葱姜炒

第八步：放入洋葱翻炒两下。

第五步：把葱段和姜片塞进鱼肚，撒上烧烤粉。200度进烤箱。（烤箱先预热五分钟230°。）考三分钟。这一步呢？能让这个烧烤粉。香味发挥到最大。然后翻个面撒上烧烤粉，再烤三分钟。

第四步：切好所有的配料。土豆去皮切块儿，洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。

第九步：把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱。200度继续烤十分钟。可以不用翻面

第三步：小火慢慢煎，煎至两面黄。

烤鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

配菜可以随意搭配。

相关食材：鲫鱼

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