第五步：先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸她香。
第四步：依次摘好。
第三步：空心菜一节一叶为段，摘下。
第六步：倒入空心菜翻她。
第七步：她到空心菜变软了，调入盐继续翻她几下。
第八步：再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻她均匀即可。
第二步：蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
第一步：空心菜洗净，控水。
家常小炒—蒜茸空心菜
家常小炒—蒜茸空心菜是【诗心】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒—蒜茸空心菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，却让我们永远都离不开。
空心菜，看起来很不起眼，但从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒出饭店的味道，让它香味四溢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 空心菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/2茶勺 | 蚝油：适量 |
家常小炒—蒜茸空心菜的做法步骤
家常小炒—蒜茸空心菜做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：空心菜洗干净以后，一定要控水。（不然倒下锅的时候全是水，炒起来不好吃。）
2：一定要加蒜茸，它是清炒空心菜的关键。
3：炒之前一定要先热锅，热油，而且在炒的过程中全程大火。这样的话，快速炒几下就好了，不然炒太久菜都炒黄了，味道也就不必说了。
4：因为是热锅热油，炒蒜茸的时候，别炒焦了，蒜茸倒入以后，拨几下，出香味了，立刻倒入空心菜。
相关食材：空心菜