苏式月饼--与众不同的宫廷白玉翡翠凸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每年到了做月饼的时候，很多人都觉得月饼不好吃，太甜了，没人愿意去亲手做月饼，往往选择了买月饼，其实买的月饼和亲手做的月饼无论是口感，味道，卫生都没有可比性的，市面上买的月饼为了好看，尤其是广式月饼为了“回油”其实早在一个月之前就做好了的，根本不新鲜，其次，中国是礼仪之邦，很讲究送礼和还礼，您想想，经过了重重的环节，您最后吃到了月饼，很可能是3~7个重复送礼交换环节，最后才吃到经过5手或7手的月饼，曾听过一个玩笑：到了中秋节，假如你有10个朋友需要送月饼，其实你只需要买一盒就好了，到了最后，你剩下的还是一盒，只是月饼的包装品牌不同而已，）中国是中秋节是考验你的人缘地位的时候。有的家庭收到的月饼太多，以至最后把月饼熬成了月饼粥，才“喝”完月饼，呵呵，纯属八卦，下面正题。

自己做的月饼就不存在以上问题啦，好处太多了，总结一共22个字：随吃随做，可甜可咸，新鲜出炉，送礼与众不同，贼有面子！

不贫了，来正文，今天给大家做的这个月饼，太有名气了，曾经是慈禧太后老佛爷最爱吃的西点，名字您记好了，“宫廷白玉翡翠凸”听说就是不到中秋节都会点的膳呢，配方给出来，不许瞎传哦，真的不许瞎传哦，呵呵，啰嗦

苏式月饼--与众不同的宫廷白玉翡翠凸主厨：府红宇