打地鼠泡芙的做法步骤
第二十四步：用巧克力酱描出地鼠的眼睛嘴巴和胡须。第十七步：用叉子蘸水把上面的尖尖轻压一下。第五步：奶锅离火后迅速倒入低粉。第十九步：一直到表皮是这个颜色才可以出炉（一定要烤到位不然泡芙出炉后会塌陷）切记：中途不要打开烤箱门。第九步：切拌压混合（第一次的状态）。第十八步：烤箱提前预热190度中层15分钟，泡芙膨胀起来以后温度降170度20-30分钟（将泡芙的水分烤干出炉后才不会塌下去）。第二十步：成功的泡芙是空心的，可以挤多多的奶油。第三步：低筋面粉提前过筛。第二十三步：泡芙冷后用剪刀把顶部剪开，挤进淡奶油后再盖上。第十四步：挑起面糊，面糊呈倒三角形状。这个状态不用再加鸡蛋了。第十六步：有间距的挤在烤盘里。第十一步：继续拌压到完全混合（第二次的状态）。第二步：2个鸡蛋打散有105克（剩了一点没用完）。第八步：稍微晾凉倒入1/3的蛋液。第二十一步：淡奶油隔冰水用低档打发。第二十二步：装入裱花袋里。第一步：牛奶黄油白糖和盐放入奶锅里。第二十八步：挤入多多的奶油。第十二步：第三次加蛋液（不要把剩下的都倒进去了）。第二十五步：两边插上杏仁片当耳朵。第二十七步：儿童节快乐！第六步：充分混合成烫面。第十五步：装入裱花袋里。第二十六步：有人说像猫。第四步：把奶锅放炉上小火加热至沸腾（不要沸腾了黄油还没化啊）。第十三步：第三次混合的状态。第十步：第二次加入鸡蛋液。第七步：继续上炉加热，不停的用刮刀翻拌。锅底会出现一层薄膜，这时奶锅离火（面粉己全部烫熟了）。
