锅里放油（多放点），热后放入糖（红糖白糖均可，最好冰糖，可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
在口水滴到锅里前把菜上桌，你一定会在我不知道的前提下偷偷地吃一块。
香而不腻的红烧肉
香而不腻的红烧肉是【逗逗橱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香而不腻的红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果你从不吃肥肉，但是尝了这道红烧肉，你也能吃上个十块八块。回味无穷，香而不腻，很下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 八角：适量 |
| 橙子皮：适量 | 桂皮：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐糖：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽酱油：适量 | -- |
香而不腻的红烧肉的做法步骤
锅里放油（多放点），热后放入糖（红糖白糖均可，最好冰糖，可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
在口水滴到锅里前把菜上桌，你一定会在我不知道的前提下偷偷地吃一块。
香而不腻的红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
在炖的过程中，肉肥肉颜色可能不是很深，但是收汤以后你会发现肉色越来越美了。
菜谱标签：热菜