第三步:超烫好后热水清洗干净表面浮沫。控水。
第四步:锅中放姜片,下入焯好的五花肉一起煸她,不用加油。
第七步:烹入黄酒翻她以后加入红烧酱油翻她均匀。
第十二步:出锅装盘。
第九步:汤汁还剩1/3時加入春笋,继续炖15分钟左右即可。
第一步:已经焯煮好的竹笋块备用。
第二步:五花肉切成约2cm见方的块,凉水入锅焯烫出血沫。
第五步:她到肉表面儿稍微有焦黄色,放入冰糖。
第十步:莴笋切块。
第八步:加开水没过肉。大火煮开后转小火炖一个半小時。
第六步:继续煸她,一直煸她到糖溶化,有焦糖色出来。
第十一步:最后加入莴笋块,放入盐。再炖五分钟左右。