第四步：调好糖醋碗汁。
第五步：腌好鱼后给拍上生粉。
第七步：炸到两面金黄，盛岀备用。
第十一步：岀锅時勾點薄欠。
第一步：黄鱼去鳞去内脏，处理干净。
第六步：锅里放油下鱼下去炸制。
第八步：另起油锅，放蒜末下去煸香。
第二步：在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。
第十步：放鱼下去烧五分钟左右。
第三步：腌鱼的時候准备糖醋汁用料，蒜切末。
第九步：然后倒入糖醋碗汁。
糖醋黄鱼
糖醋黄鱼是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鱼营养很高，很适合老人小孩食用，家里有小朋友，一般做糖醋口机会较多。除了糖醋，红烧，清蒸，香辣都也不错，肉质鲜嫩，入口即化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：一块 |
| 蒜：一颗 | 生抽：2勺 |
| 味极鲜：1勺 | 番茄酱：2勺 |
| 白糖：3勺 | 醋：2勺 |
| 鸡粉：2匙 | 水：适量 |
| 料酒：1勺 | 生粉：适量 |