香辣干煸鸡爪
香辣干煸鸡爪是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣干煸鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
世界杯要来了，准备好啤酒吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 花椒：少许 |
| 麻椒：少许 | 干辣椒：适量 |
| 姜片：少许 | 草果：1个 |
| 香叶：两张 | 八角：两个 |
| 蒜瓣：1头 | 大葱：1根 |
| 老抽：1匙 | 自制辣豆瓣：1匙 |
| 郫县豆瓣：1匙 | 白糖：少许 |
香辣干煸鸡爪的做法步骤
香辣干煸鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
全程中火，前面各种香料一定要煸炒出味才放鸡爪，否则鸡爪不入味。焯水时因为加入一点盐了，后期又有豆瓣酱的加入所以起锅时没有再加盐，你口重的话可以在煸炒过程中加盐提味，不要在炒好后加，因为这样鸡爪不入味。
相关食材：鸡爪