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香辣鸡爪??

菜谱编号:350-081
香辣鸡爪??是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡爪??”。
香辣鸡爪??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天朋友聚餐,就喜欢喝啤酒,炖点鸡爪子绝配?边喝边啃,聊的可嗨皮啦?。

香辣鸡爪??主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:12个--
辅助料用量
桂皮:1块香叶:3片
干辣椒:6个草果:1个
姜:3小块蒜:1头
八角:5个陈皮:1个
老抽:4勺生抽:2勺
料酒:3勺花椒:适量
香菜根:3个--

香辣鸡爪??的做法步骤

  • 第一步:剪掉鸡指甲,开水煮5分钟,捞起待用??。
  • 第五步:寿司帘垫盘底,用筷子夹起,放石榴花装饰????????。
  • 第三步:把所有食材一起下锅炖30分钟(香菜根开锅20分钟时放,去腥提鲜,芹菜根也可以??)。
  • 第二步:准备好大料????(有的没拍照)(姜拍一下,蒜连皮,之前炖几乎整头,这样更香)。
  • 第四步:关火泡半小时??。
  • 香辣鸡爪??做法技巧/窍门/补充说明:

    1、??鸡爪一定选品牌的,比如正大,放心??。
    2、??喜欢色重多放老抽??。

    相关食材:鸡爪

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