生拌脆三丝
生拌脆三丝是【倩如意】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生拌脆三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：适量 | 莴笋头：适量 |
| 西芹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 白醋：适量 |
| 麻油：适量 | 青小米椒：适量 |
| 红小米椒：适量 | -- |
生拌脆三丝的做法步骤
生拌脆三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2·我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。
3·由于是生拌，清洗及切丝一定注意卫生，刀和砧板一定要用切熟食的。
4·各种食材多少视吃饭人数定??我的胡萝卜最终用了备用的一半量。