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开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻

菜谱编号:499-077
开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻是【八面是Limno】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻”。
开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年啦~家宴开席清爽素味凉菜登场。金针菇、青瓜、胡萝卜三味三色,用酱油、芝麻油等调料,抓拌均匀,色彩鲜艳,滋味清爽!

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻主厨:八面是Limno

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:一包胡萝卜:半根
黄瓜:一根--
辅助料用量
蒜:适量葱:适量

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻的做法步骤

第二步:金针菇切去根部

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第二步骤

第十步:然后加到黄瓜胡萝卜丝中。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十步骤

第十八步:最后出锅摆拍,再撒些白芝麻。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十八步骤

第七步:用手抓拌均匀,盐与食材混合,不仅能初步增加咸味,还能使的黄瓜萝卜丝出水变软。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第七步骤

第三步:手撕成小份,泡水中洗净。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第三步骤

第四步:黄瓜洗净用刨丝器,刨成细丝。(可不去皮)

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第四步骤

第十三步:1小勺鲜贝露调味。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十三步骤

第十一步:加入适量蒜瓣增加香味,会炸蒜油的,备一些那就更好了。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十一步骤

第六步:然后先加适量盐

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第十二步:然后加2小勺太太乐原味鲜酱油。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十二步骤

第十六步:蚝油呢也是可以来一點的~(这款鲍汁蚝油不会很咸)。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十六步骤

第一步:主要食材如图所示示意,黄瓜、胡萝卜、金针菇。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第一步骤

第五步:胡萝卜去皮,同理刨成细丝。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第五步骤

第十九步:开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十九步骤

第十四步:适量的芝麻香油。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十四步骤

第十七步: 然后将所有食材抓拌均匀。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十七步骤

第九步:然后将金针菇,入沸水中汆烫成熟,捞出控水,可过一下凉水。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第九步骤

第八步:抓拌均匀,静待1~2分钟左右,将多余的汁水控干,备用。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第八步骤

第十五步:而后还要加少许的糖。

开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻做法第十五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的开胃三丝凉拌菜,清爽不油腻。

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