鲜肉蒸馄饨
鲜肉蒸馄饨是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉蒸馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
馄饨薄皮大馅,鲜香味美,各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。我们这里吃馄饨一般是水煮,连汤带水一块吃吃喝喝。这款鲜肉蒸馄饨是浙江小吃。学着做了吃,也很不错,比汤汤水水的馄饨更抗饿。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
馄饨皮:250克 | 猪肉:250克 |
辅助料用量 | |
芝麻油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 酱油:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
虾皮:适量 | 紫菜:适量 |
鸡蛋:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
鲜肉蒸馄饨的做法步骤
鲜肉蒸馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肉肥瘦比例2:8最佳。
2、蒸时旺火速蒸。
3、蒸制期间向馄饨皮上洒点水,可以保证馄饨皮柔软。